La “perla della tavola”, come viene definita per le sue pregiate caratteristiche, si ottiene dal latte fresco di bufala di razza mediterranea e si presenta in varie forme: treccia, bocconcino o tonda. RG offre una selezione di bufale campane e locali.
La nostra mozzarella di bufala locale è prodotta da un’affermata realtà territoriale: il caseificio “Le Delizie” che è riuscito a ricreare la giusta unione tra artigianalità e tradizione. La trasformazione del latte di bufala avviene attraverso un processo di lavorazione a crudo che lascia inalterata la materia prima e mantiene intatte le caratteristiche originarie.
Oltre alla classica mozzarella di bufala, RG offre altri prodotti di bufala tra cui la ricotta.
